第589章 不速之客 (第2/2页)

看我有没有腥味！”

    “你可别搞笑了，如果真的有腥味，镇上的猫都围着你转，不知道的以为你是在发情期呢。”

    管事看到赵厨啥都好奇，开口揶揄他，刚才还对颜姑娘态度恶劣，现在又变成好了。

    处理完鱼线，颜欢用刀顺着纹理，将鱼肉切成一片片的鱼片。

    所有的鱼片弄好，整齐得码放在盘子里备用。

    又准备了辣椒蒜末，待会直接爆锅用。

    “这个鱼架子留着做什么？所有的鱼肉都已经剔下去了，架子上没有肉的。”

    看她把鱼架子放在碗里，赵厨以为她是不好意思，舍不得浪费食物，“我给你扔，你不要扔！”

    眼看着鱼架子就要扔进垃圾桶了，颜欢快步上前抓了回来。

    “不扔不扔！它可以让味道更弄，到时候煮汤就用它了。”

    鱼架子又被颜欢放到了碗里，待会会熬汤，把鱼架子往里面一扔，大火使劲的熬开，那个汤的味道，最鲜了。

    多管闲事没有管对地方，赵厨赶紧缩着脖子回到后面继续看，不知道的还是别碰了，说不定啥时候就惹祸了。

    “片鱼的时候一定要越薄越好，容易熟透，太厚了没有口感，也不会嫩。”

    把料汁倒在鱼肉里，用筷子不停的翻动，注意一定不能把鱼肉弄烂了。

    赵厨认真的听着，看颜欢的手法，自己在那里也跟着比划。

    “让它先自己腌制会，趁这个时间，把锅热上油，准备熬汤。”

    颜欢将碗里的鱼肉放到一侧，又向锅里加了两勺油。

    油一会就热了，将辣椒葱段蒜末放进去爆炒，炒出香味后，倒入一大碗水，不停的炖，炖到一半的时候就可以把刚才剩下的鱼架子放进去熬。

    “鱼架子如果摆上桌子会不会有点不好看？毕竟它太空了。”

    赵厨看着她的操作，说出自己的想法。

    “不是的，你看，现在熬好了汤，直接扔掉它就好了。”

    锅里的水沸开了，颜欢用筷子将鱼架子夹出来扔掉，这样的鱼架子营养都熬在了汤里，不放鱼肉，直接喝一口就很香了。

    “可以放点青菜，比如油菜一类的。”

    颜欢抓了把青菜放入锅里，等它变软后拿出来铺在碗底，“这个是用青菜打个底，好看也能直接吃的。”

    等把青菜捞出来，锅里只剩下汤了，因为加了辣椒的缘故，红彤彤的一片，十分诱人。

    “现在可以放鱼片了？”

    管事的看着精彩，忍不住插了一嘴。

    “是，等所有的配菜煮熟捞出以后就可以正式的煮鱼片了，不要全部倒进去，需要一片一片的滑下去。”

    如果整个倒进去，那就是一锅烂鱼，吃都吃不了，颜欢很有耐心的慢慢往锅里放着，顺便还不断的翻着。

    所有的鱼肉都下到了锅里，这个时候直接连着鱼汤，全部盛到碗里就行。

    “可以了，你们尝尝？”

    颜欢后退一步，给身后那群人腾出位置来，酒楼没有做个这道菜，她也不确定会不会受欢迎。岁岁酒的重生奶爸：回到老婆孩子惨死当天