第142章 (第2/2页)

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    乔雨在床上整整躺了两天。

    主要乔雨觉得浑身无力，只想躺着，加上顾锋又全程照顾。

    除了上茅房，都给他照顾到了，所以心安理得地躺了两天尸。

    饭后，顾锋会去给他煎药，再盯着他全部喝完。

    乔雨觉得中药真的太难喝了，皱着眉喝完，喝完药顾锋就会给他一颗糖甜嘴。

    乔雨有气无力地说：“顾哥，我今天已经觉得好多了，别再这样守着我了。

    家里的地种完了吗？对面山上的树砍好了吗？房子修得怎么样了？”

    顾锋：……

    顾锋是真没想到夫郎病了，还这么惦记家里的事情，怪不得大夫说不能让他再累着了。

    “地里你不用担心，我雇了大力叔来种辣椒，他会种。

    花椒我也移栽过去了，还有你的迷迭香也种到地里去了。

    山上的树还要再砍两天，李昕说最好把根也挖出来，晒干了以后做什么根雕，说是好看，有钱人都爱买。”

    乔雨赞成地点点头，心想李昕还挺有想法的，自己都没想到这一点。

    “嗯，到时候赚钱了奖励他。”

    “池塘挖得差不多了，莲子也撒下去了。房子，地基也挖好了。

    乔儿，大夫说你不能劳累过度，这些事我都记着呢。你不要担心。”

    顾锋沉声说道。

    乔雨笑道：“知道了，我不是担心，我就是想知道到哪一步了。

    你不知道，我一想到这些就兴奋地睡不着觉。你不觉得改造一座山，这是一件很爽的事情吗？”

    顾锋见乔雨今日的精神已经好了许多，脸色看上去也没那么憔悴了。

    附和道：“嗯，乔儿厉害。”

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    病好后，就到了二月初五。

    乔雨终于有时间琢磨怎么做米线了。

    这段时间，顾家人都很忙。

    顾钢忙着盖自己的房，顾锋和大壮也要去隔壁山脚盖房子，李昕作为乔雨钦点的监工要去确保他们按照乔雨的想法来修建房子。

    孩子们也到了复习的最后阶段，月底就要去镇上给他们找书院上学。

    就连文哥儿和李丽娘最近忙着招人，都直接住到了店里，没有来找他。

    家里只剩下白兰和红袖可以帮他一起研究怎么做米线。

    第194章 古法米线

    乔雨试着将磨成的米粉混入红薯淀粉，然后加水揉成团，和做红薯粉差不多。

    但是煮出来的米线口感比较软，适合拿来凉拌或者炒。

    乔雨又试着将米粉加了淀粉之后掺水弄成糊糊状，平铺在平底的盘子里上锅蒸，像前世吃过的肠粉一样，只是要更厚一点。

    蒸好后再切成细丝，这个口感不错，但是工序太麻烦。

    倒是可以直接改良一下，尝试一下做肠粉来卖。

    最后试做出来的米线都够一家人吃两天了，乔雨才停下。

    炒了好吃的肉臊，给大家做了干拌米线。

    所有人都觉得好吃，但是乔雨还是有一点不满意，不是他想要的砂锅米线的那种米线。

    而且也不好保存，只能现吃现做，吃多少做多少。

    这就意味着更多的人工成本。

    顾锋见不得夫郎皱眉，忙问他怎么了。

    乔雨便把自己不满意的地方说了。

    顾锋做吃的也就是吃不死人的程度，完全不知道乔雨想要的是什么口感。

    最后还是李昕说：“要不把两种方法结合起来？”

    乔雨来了兴趣。

    李昕继续说：“哥你不是说主要是口感的问题嘛，那肯定就是原材料处理方法的问题。

    我记得以前去旅……出去玩的时候，看见过古法米线的制作方法。

    就是直接把大米打成米浆，然后过滤啥的，最后揉成一团上锅蒸，蒸熟了之后用模具压成米线。”

    乔雨一拍脑袋：“对啊，模具！我好傻，米线圆圆的口感肯定也会不一样，和红薯粉一个道理。”

    乔雨转向顾锋：“顾哥，一会儿给我做个模具呗。”

    顾锋见乔雨又开心起来了，立马同意。

    盖房子的事情交给大力叔他们好了。

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    下午顾锋按乔雨的吩咐，做了两个孔不一样的模具。

    类似木桶下面多了许多小圆孔，到时候把蒸好的米浆团压进去，就会出来细细的米线。

    乔雨趁这时间泡了一大盆米，充分吸水后去大娘家借石磨磨成米浆。