第87章 盐焗花螺+荔枝木烧煲仔饭 (第2/5页)

像莞市那边做濑粉，预算够的当然都是直接来个整只的鹅腿，拿手里吃，好吃得自己名字叫什么都记不起来了。

    杨煜泽看到这有这么多只鹅，一下子就馋了，这饭店厨师，送菜，收银，保洁等等工作人员加起来，也就是30个人。

    就是6只，也完全够吃啊！

    “拿两只，我们哪里够吃，这烧鹅，我一个人都能啃半只。”

    他说着，也不顾时春晓在后面还叫喊着呢，把两只烧鹅装到了一个盘子里抓起来就跑了，一边跑还喊着：“那烧鸡你留着，我马上就回来，这让王姐来斩件就行。”

    时春晓在后头都无语了，看那几个师傅都愤愤地瞪着他们少东家，显然是敢怒不敢言。

    “没事，还是够的，”时春晓看了看，6只鹅摆在那里很是好看，“师傅，你也别买一只鹅了，买回去今天不吃明天味道也没那么好了，我把这鹅给你们斩了吧，给你拿个打包盒打包一些。”

    鹅刚出炉，晾了那么一会，才没那么烫了，刚刚出炉时整只鹅都是鼓起来的，就像是用鼓风机往这肚子里吹过风，现在冷了缩了一点，瘪下去了。

    但是皮还是一样的油亮。

    时春晓拿了刀和砧板过来，这种供应熟食的农庄，生食和熟食的砧板是分开的。

    拿了一只鹅起来，先在下庄腹部的位置划了一道，先把缝针的线割开，开膛破肚，往旁边的铁盆一接，先把原汁给接了下来。

    鹅烤制时，鹅本身的汁水，腌制料，还有脂肪液化在高温时会锁在腹腔内形成浓缩的鲜味液体，是烧鹅风味层次的关键。

    吃烧鹅，要么蘸原汁水，要么蘸酸梅酱，这是最经典的两种蘸法。

    原汁增香，酸梅酱解腻味。

    而且，这烧鹅汁用来拌饭吃也是一绝。

    时春晓把这汁接出来，然后把烧鹅斩件，这是给农庄的工作人员吃的，也就没保留整个鹅腿了，全部斩件，放到盘子里又是一只烧鹅的形状。

    六只鹅都斩好了，春晓拿了个打包盒，先给师傅打包了一份，还特意往里面放了几块腿肉，看着就好吃。

    闻着这香味，看着这么靓的烧鹅，哪个师傅还忍得住？

    大家擦了擦手，都拿了一块起来吃。

    虽然没蘸汁，但是这一快烧鹅一入口，大家的瞳孔一瞬间都放大了。

    皮一入口，咬下去脆脆的，皮下是一层脂肪，但是肥而不腻，一口咬下去，肉里的汁水多得溢了出来，皮，脂肪和肉三者完美结合在了一起，甚至还透着淡淡的荔枝木的果香，好吃极了。

    “姑娘，你这出品，我以为我们店的烧鹅已经够好吃的了，但是在你面前，这完全不够看啊！你这，开店吧，我天天去你那光顾。”

    说完这话他才想到了钱的事情，“不是，我还真没法每天都光顾，我的工资不够呢！”

    一只烧鹅腿的市场价格是40多块，一只现烤的烧鹅的价格是300多元。

    每天吃，确实不是普通家庭可以消费得起的。

    师傅完全被这味道给惊住了，不知不觉手又伸了过去想再拿一块，还是被另一个师傅给打回来的。

    时春晓看他们喜欢吃，心里也高兴，“好吃就好，大家中午吃得开心点，我朋友他们还在等我，我先去忙了哈！”

    几个师傅练练摆手让她赶紧去，只是春晓走了，也还在感慨怎么大家都出品差那么多。

    春晓的汤炖了一个钟了，这会也好了，她先把汤盛了出来，苦瓜黄豆排骨汤清澈得很，排骨炖汤的好处就是清甜少油，很适合夏天吃，开胃而且败火。

    那只烧鸡杨煜泽也来拿走了，春晓把汤端了进去，大家坐在那，看两个孩子翻花绳呢！

    这还是琪艺教的文馨，文馨以前没玩过，但是学得很快，不多一会就学会了好几种翻法。

    她人虽小，但手指纤细，在那根细长的绳子上下翻飞，很是好看。

    时春晓把汤放下，看大家都还没动筷子，但是烧鸡和烧鹅都已经切好了，留了两个完整的鹅腿和鸡腿下来，其他的码得整整齐齐。

    不难猜出这两个鹅腿是给哪两个小可爱准备的。

    时春晓把文馨面前的碗拿了起来，给她舀了一碗汤。

    “大家怎么还不吃？先吃啊，不用等我，烧鸡烧鹅就是刚出窑的时候最好吃了。”

    “不要等我哈，我再多两个菜，马上就过来了，你们先吃上。是不是啊，琪琪，馨馨？”

    说完，春晓趁着王姐还在说“你这么辛苦，哪里有我们先吃饭的道理的”，时春晓快速把那两个烧鹅腿给抓了起来，然后一手一个，