【母姐攻略】第三章（母子、姐弟、轻松、日常） (第3/4页)

意，如同一个护食的小狗挨了主人一逼兜一样，我的目

    光瞬间清醒了，也不闹疼了。

    「做饭去。」

    妈妈用手在我衣服上擦了擦，似乎还嫌弃我的脸脏了她的手，随后冷声道。

    「去就去嘛，打我干什么。」

    小声的嘀咕了一声。

    看着已经换了一副笑脸听着姐姐说着她那留学趣事的妈妈。

    真是人比人气死人啊，我不由感叹道。

    ……

    说实话我的厨艺还可以，一是因为爱吃，所以会做。二是因为妈妈有时候因

    为工作回家比较晚，我不学着做饭就只能点外卖，我哪有钱点外卖，一点B子全

    用在打游戏上了，只好自己动手了，反正家里冰箱里面什么都有。

    其实在这个信息化的社会，只要你愿意认真学，很容易就能从网上学到各种

    技能。

    从最简单的蛋炒饭、面条，到复杂一丢丢的煲汤，到需要那么一点点实力的

    炒菜、炖菜。我的厨艺就是这样慢慢的积累起来了，直到现在，到了掌握火候的

    水平，按我自己的话来说，一般的家庭主妇不是我的对手。

    打开冰箱保险，在里面翻找了一番，找到两个西红柿、两个螺丝青椒，再拿

    上一点小米辣，然后又在第三层拿上两个鸡蛋。

    打开冰箱冻库，因为知道姐姐今天要回来的原因，妈妈昨天就把各种食材准

    备好了，冻库已是塞的满满的各种肉类。思索了一下从中去取出一份基围虾、半

    只仔鸡。

    从案板下找到一份油麦菜熟练的切好扔进池子里洗干净。

    熟练的将生姜切片，拍烂大蒜子，切好大葱，在将葱花和小米辣切丁，再把

    西红柿烫好切丁，最后切上半根大葱。

    配料做好接下来把虾去头，把仔鸡剁好，这是我故意嘱咐妈妈买的仔鸡，柔

    嫩不柴，用来爆炒最合适了。姐姐小时候最喜欢吃了，炒菜可是我的拿手项，比

    妈妈做的还好吃，到时候狠狠的震惊姐姐一下。虾则是妈妈喜欢吃的。

    Ok搞定！

    我一拍脑袋，还没煮饭呢，到时候菜做好饭没煮，那可就尴尬了，可别把家

    里两个女人饿坏了。

    麻溜的淘米插电，点击启动。

    现在万事俱备。

    开始做菜咯。

    锅烧热放一点点油，下入焯好水的仔鸡，炒干水分，捞出。

    重新下入多一点的菜籽油，小火，下入一小勺豆瓣酱，炒香后，再下入鸡肉，

    慢慢翻炒，下入一点老抽把鸡肉炒香炒紧实，然后把鸡肉拨到一边，把油让出来，

    然后下入大葱，蒜子，生姜片炒香，再依次下入盐、耗油、生抽开大伙翻炒几下

    让调料的香味充分的粘连在鸡肉上，这一步是鸡肉入味的关键，随后加入热水末

    过食材，盖盖中火闷煮十分钟后，加入青椒增香，最后大火收汁将青椒翻炒至断

    生！搞定咯！一份香喷喷的爆炒仔鸡就做好啦！色泽红亮，香气扑鼻，青椒和小

    米辣的青红搭配更是让这道菜的色泽更上一城楼。

    最难的一道菜忙活完了，剩下的就简单了，我在厨房一阵叮叮咚咚的忙活后。

    半个小时后……

    「开饭啦」

    将最后一道清炒油麦菜端上桌后，我对着家里的两个女人招呼道。

    饭桌上，四道颜色各异的菜品交相映错，算不上丰盛，但也算各有特色辣。

    西红柿蛋汤酸甜开胃，油焖大虾则是妈妈的最爱，清炒油麦菜补充补充维生素的

    同时也是清甜爽口，最后一道自然是又辣又香的爆炒仔鸡了。

    「弟弟，你做的……」