第37节 (第3/3页)

香甜软糯的口感，深受男女老少的喜爱。

    姜停云特地选用了那大小均匀，鲜嫩适当的大粉藕。

    这藕极其新鲜，一大早在市场上买回来的时候，还潮润带着泥。

    她麻利的将那肥藕去了皮，这藕必须得选用两头都封住的，要是不小心买到了破了口的，那莲藕的洞里灌满了泥，那是洗也洗不干净，勉强洗了也是一股子泥味，根本没法吃了。

    姜停云将大的那头切断，加入早就泡足了四个小时的农家糯米，这糯米灌的时候可不能小气，非得灌的满满压的紧紧的，到时候煮熟糯米涨开，挤满每个莲藕孔洞，滋味才正宗。

    等把莲藕都灌满糯米后，把那切下来的头盖回去，拿牙签紧紧密封。

    她动作很快，很快就就弄了满满一大盆，放在水防止表皮氧化。

    金非凡早就已经烧好了火，姜停云拿出来一个大铝锅，将封好的莲藕装了进去，然后倒进刚准备好的炖水。

    为了颜色好看，那炖藕的水里加入了红曲米，红曲米是天然色素，不但健康，而且还有健脾开胃的好处，而且它可以让莲藕的颜色变得更加红润诱人。

    姜停云还在锅里加入了足足的冰糖，为了更突出甜的风味，又添了少许的盐。

    这藕加糯米可不是那么快就能熟了，想要做出又糯又绵的口感，必须得火力跟上，足足炖上几个钟头，方有软糯。

    到时候莲藕熟后冷却，切片后浇上炖藕的汁水混着桂花蜜，再撒上一些干桂花点缀，带着秋日风味的桂花糖藕就成了。

    等待藕熟的时间，姜停云开始卤肥肠，她内心不禁也有一丝后悔，这玩意...洗起来麻烦做起来又麻烦。

    她得再涨点钱。

    .........

    到了中午，一辆黑色豪华商务车停在了琼花饭庄门口。

    虽然时间还早，琼花饭庄已经迎来了第一批客人。

    看着车上下来的那威严的老头，姜停云顿时有点脚软。

    这领头的不就是齐老爷子嘛！

    她记得当初就是就是齐聪爸爸妈妈邀请自己上门，为这老爷子做了一顿全素的生日宴，她还可没忘记当时这老爷子的排场。

    这会子那老爷子领着好几个六十多岁的老头一起进来，个个看上去都非富即贵，与姜停云这个破破烂烂的小饭馆极不搭调。

    姜停云看着手里处理了一半的猪大肠，无言以对。

    下一秒她叹了一口气，不管了，反正今天就桂花猪大肠和桂花糖藕两道菜，爱吃不吃吧。

    “姜老板，好久没见啊，还记得我吗？”那齐老爷子见到姜停云，并没有什么架子，反而十分欣喜。

    姜停云也擦了擦手，走了出去。

    “齐老爷子，我当然记得，今天怎么突然过来了。”

    齐洪明那张严肃的脸上笑出了褶子：“我自从吃了你之前做的菜，可以说是念念不忘，特别是那道鼎湖上素，不瞒你说，胜过菩提馆许多。这次我们几个老友来凤凰山聚聚，我就赶紧推荐你这店了。”

    其他几个老人虽然看上穿着体面，富贵非常，但面对着装修平平的琼花饭庄，但都很有涵养，面上并没有什么轻视之心。

    这让姜停云有点奇怪的受宠若惊。

    她只能挠了挠头道：“齐老爷子，今天只卖两道菜，桂花糖藕和桂花大肠，并不是全素，这大肠你们也不一定吃得惯。”

    那齐洪明毫不在意的摇了摇手：“这没事，这来的几个朋友里也就我吃素，不用管我，你只管上菜，我吃这糖藕就行。”