第138章 不做开水白菜 (第1/2页)

    《美食的诞生》总决赛比赛现场。

    一男一女两位主持人在台上念着广告，一条接一条。

    像这样的状态，他们已经持续了十几分钟。

    说实话，真的很累。

    倒不是身体上累，而是心理上。

    因为广告太多了，一次性念这么多广告，就连他们也都是第一次。

    其实他们心里都清楚，无论是现场的观众，还是直播间的网友，根本没有人愿意听这些。

    但作为一个节目主持人，他们还是要尽职尽责。

    “咔嚓！”

    “《美食的诞生》总决赛，精彩程度超乎你的想象，比赛现场打卡！”

    “传说中的川菜传承菜刀出现，今天有幸亲临现场，见证川菜的历史！”

    “谁说川菜没有甜食？【甜烧白】 【糖粘羊尾】彰显古人的智慧。”

    广告时间，除了台上的主持人，最活跃的莫过于媒体工作者了。

    一张张现场的照片，配上各家擅长的文案，出现在各大网络平台。

    当然，除了媒体工作者外，不少主播也在这个时候活跃了起来。

    放眼望去，就能看到不少拿着手机支架的主播，正在人群中穿梭。

    当然，后台他们进不去，所以他们便退而求其次。

    盯上了那些参加过《美食的诞生》的厨子。

    尤其是，那些跟徐来交过手，或者跟徐来关系不错的厨子。

    这不。

    宋书和吴飞，此刻正被一群直播包围了起来。

    “宋大厨，你曾经跟徐大厨交过手，请问你能给我们讲讲当时具体的情况吗？”

    “吴大厨，你和徐大厨是好朋友，你能透露一下，徐大厨接下来会做什么菜吗？”

    “吴大厨，我的粉丝都很好奇徐大厨有没有女朋友，你能告诉我们吗？”

    各种各样的问题，问得两人都无语。

    他们突然发现，当名人，其实也并没有想象中的那么好。

    ……

    休息室内，徐来靠在沙发上，闭目养神。

    他的手里把玩着一个柠檬。

    自从嗅觉恢复之后，他柠檬不离身。

    因为这种淡淡的柠檬香让他有些欲罢不能。

    “徐哥，咱们第三局，要做开水白菜吗？”

    白冰洋端过来一杯清茶，好奇地问道。

    川菜里的清汤菜，开水白菜可以说是巅峰之作，曾无数次作为国宴菜品，招待其他国家的政要访客。爱读小说app阅读完整内容

    这道菜在网上的曝光率很高，几乎所有的美食博主，都专门为这道菜做过一期节目。

    开水白菜。

    并不是指用开水煮过的白菜。

    这里的开水，其实是至清的鸡汤。

    此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。

    反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。

    成菜乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美。

    想要做好这道菜，需要很高制汤功夫。

    其实这道菜早在战争年代就失传了。

    但因为这道菜在历史上的名气实在是太大，记载的资料多到数不胜数。

    所以后来有人便开始搜集资料，潜心研究，想要复原这道菜品。

    最终，在厨子们的共同努力下，这道菜成功被复原。

    从此，这道菜也成为了清