第210章 潘兆业的刀工 (第2/2页)

下意识地问了出来。

    但当他转头时，已经不需要任何人来回答这个问题了。

    因为……潘兆业已经放下刀。而他面前装满水的大碗里，一根根豆干丝徜徉在水中缓缓沉淀。

    韩德宝要疯了，眼前这个年轻人到底是什么样的妖孽？

    自己的刀工已经是帝都饭店里数一数二的了，就算是师傅，随着这些年年纪大了，刀工也未必有自己这水准。

    可这个叫潘兆业的家伙，竟然只用了自己一办的时间就完成了飘片、切丝的工序。

    他不自觉地走了过去，拿起那碗中的干丝……

    韩德宝看到干丝的瞬间价值不敢相信自己的眼睛。

    每一条干丝都整整齐齐，肉眼根本无法分辨出误差。

    就在他抓着干丝出神的时候，潘兆业笑着对他说道：“韩厨，比赛还没有结束哦！”

    说完，他就已经拿出姜块修型切片了。

    韩德宝傻傻地站在他的身边，脸色涨的通红。

    继续比下去？必输无比。

    不比，难道就这么傻傻地看着人家操作？

    可就在韩德宝进退两难的时候，人家潘兆业已经将姜块同样用“飘”的手法，飘出了几近透明的姜片。

    吴楠赞叹道：“神了，神了。”

    然后拿起砧板前摆放好的姜片对着日光灯看了一眼，果然，灯光透过微黄的姜片，照得吴楠眼睛生疼。

    而姜片切好后，潘兆业切出的姜丝更是细可穿针。

    只见他把姜丝切好后放在刀面上放在吴楠的嘴边：“吴总，吹一口试试！”

    吴楠饶有兴致地“唿”地一口气吹出，那姜丝竟然真的被这口气吹落在不锈钢操作台上，洒得到处都是。

    平心而论，韩德宝看到这时也不由得佩服起眼前这个年轻人。

    倒不是在技术上佩服潘兆业，而是在讨好老板、玩噱头上，这个年轻人确实很有一套。

    没错，自己速度确实没有这个年轻人快。

    但真正的厨房里，自己的刀法速度已经够用了。

    韩德宝真正佩服的是潘兆业最后让吴楠亲自下场吹得那一下。

    这个年轻人，刀工无敌也就罢了，还特别擅长带节奏，对，用现在年轻人的话来说，就叫带节奏。

    让老板吴楠参与到这次比赛中来，没有什么简历比这个更让老板记忆深刻的了。

    果然，吴楠和宋绮雯的脸上都露出一丝发现宝藏的表情。

    下面还用接着比吗？

    最少在韩德宝看来，已经没有比的必要了。

    有这样的刀工，已经足以在帝都饭店的后厨立足了。

    一会儿小厨师们就要来上班了。

    再比下去，丢脸只会丢的更大。

    好在这时候潘兆业也笑道：“要不比赛到此为止吧！”

    吴楠这个大冤种当即表达了不能理解：“为啥？继续啊！”

    宋绮雯也听出了潘兆业话里话外的意思。

    再比下去已经没有意义了，他一个新人，就算赢了比赛，也不可能做到主厨和二厨的位置。

    刚来露一手震慑一下刘世忠师徒就行了，真比下去，到时候人家刘世忠师徒脸上挂不住。

    他一个新人在团队中肯定难以立足。

    宋绮雯很满意潘兆业知道进退的举动。

    “潘师傅，欢迎你加入帝都酒店！”我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店